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Feinschmecker Otto Koch,
Küchenchef des KochArt mit Michelin-Stern und 15 Gault Millau-Punkten,
konnte bei den "Sternstunden für Genießer" die besten Köche der Welt in
Zürs begrüßen.
2 x 3 Michelin-Sterne und die noch nie vergebene Gault Millau-Höchstbewertung 20/20 Punkten zeichnen den Franzosen Marc Veyrat aus - unverkennbar mit Hut und Sonnenbrille. Dieter Müller und Jeanmarie Meulien
haben beide 3 Michelin-Sterne und 19,5 GM-Punkte. Mit diesen Starköchen
und zahlreichen prominenten Gästen wie Fußball-Idol Paul Breitner,
Box-Weltmeister Sven Ottke, Miss Austria 2001 und Model Daniela
Rockenschaub oder Wellness- und Ernährungsexperte Dr.Michael Despeghel
und Hausherr Alpenrose GF Charly Fleischhacker, standen zwei Tage ganz
im Zeichen des Genusses.
Organisiert von
Robinson und der École Culinaire (der Otto-Koch-Schule) gab es
Koch-Demonstrationen, Weinproben und natürlich 2 unvergessliche
Gala-Abende u.a. mit Gänseleberjogurt und gebratener Gänseleber mit
Anismikado (Veyrat), Cassolette von Jakobsmuscheln und Belon Austern in
Champagnersauce (Meulien), Filet vom St.Pierre mit Meeresalgensauce
(Koch), mild geräucherte Etouffé-Taube auf Topinambourconfit (Müller).
Autor: Markus Curin
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